花カフェアイバレー

アロニアと生はちみつのドリンク&スイーツ

赤いはちみつ誕生秘話

札幌から大滝への移住をきっかけに、草木染めの世界に飛び込む。伊達市発祥の国宝的な藍染を修学旅行の体験として取り入れ専念することに。最初は30人ほどの体験者だったが、わずか2、3年のうちになんと3ヶ月で5000人以上の修学旅行生が藍染の世界に触れることとなった。この時は未だ体験という言葉がなく北海道では、いち早く取り入れての試みでした。

2000年、有珠山噴火があった年。修学旅行のルートが変わり、染色の仕事も厳しい状況に直面。人気の藍染体験も影を潜める中、挫折感が心に広がりました。

そんな中、ロシアから大滝に移植されたアロニアが、私の人生に新たな展開をもたらすことに。初めは「渋いから好きになれない」と思っていたアロニアも、栄養素100%の実力派であることを知り、一転して注目するようになりました。

そして、アロニアから生まれたのが「赤いはちみつ」。微妙なブレンドの難関を乗り越え、「アロニアのはちみつ」と名付けられ、スタートを切る。しかし、息子の一言「色は大切」が私に大きな影響を与え、商品名を変更。「赤いはちみつ」という愛らしい名前が生まれました。母の染色の知識がなければ、美しいルビー色のはちみつも誕生しなかったことでしょう。

赤いはちみつの誕生秘話は、多くの人々の力と知恵に支えられた結晶であり、私にとってはまるで子供のよう。これからも、皆様に夢やワクワク感を届ける商品として、日々努力を重ねて参りますので、成長し続ける赤いはちみつに、どうぞご期待ください。

はちみつ販売コーナー

当店では、定番の赤いはちみつ、白いはちみつ、そして緑のはちみつを常時取り揃えており、こちらの美味しいはちみつはお店で直接手に入れることができます。花カフェアイバレー(本店)では。季節ごとに、数量限定の特別なはちみつもご用意しています。

自然の恵みが凝縮された、特別なはちみつ。その美味しさに出会えるのは、限られた期間だけです。新しい季節の訪れとともに、店頭やオンラインショップで発売される数量限定のはちみつをお楽しみいただけます。

特にお知らせが欲しい方には、ぜひ下記のフォームからメールアドレスをご登録ください。ご登録者には数量限定商品の発売情報をいち早くお届けいたします。新しいはちみつの登場をお見逃しなく。季節の恵みの贅沢な味わいが、お待ちしています。

    カフェスペース

    窓辺のカウンター席から眺めると、そこには広がる大きなガラスが陽光を招き込み、店内全体が温かな光に包まれています。まるで太陽の抱擁を感じるような、心地よい明るさが広がる空間が、このカフェを特別なものにしています。

    このカフェはまさに、心が安らぐ場所。窓辺のカウンター席に座りながら、ガラス越しに差し込む陽光とアート、そして音楽に包まれて、まるで日常を忘れたような非日常のひとときが広がります。ぜひ足を運んで、この特別な空間で心地よい時間を過ごしてみてください。

    ギャラリーアイバレー

    アイヌ文様について

    無限に広がる伝統的な美。言葉では表現できない文化技法です。又文様の手法はシマフクロウをアレンジし、四方につながりを持たせステッチは糸と糸を交差している為「魔」が入らない縁起の良いものです。一枚の作品が出来上がるまで、ひと針ひと針長い時間と日数をかけて心から作り上げます。

    製作について

    【布】・・・オーガニックコットン
    【糸】・・・京都手紡ぎ
    【染色】・・大滝の草木又は赤鉱

    石川愛子プロフィール

    檜山館内江差町出身
    1981年故彫刻家砂澤ビッキ氏と出会い「アイバレー」と命名される。札幌から大滝に移住。花カフェアイバレーにて展示。
     

     

     

    私たちが運営しています

    あたたかい家族の笑顔が広がる、アットホームなお店を目指して運営しています。ペットもOKです。家族やお友達で思い出を作れる様に楽しさいっぱいの体験会やイベントを実施しています。笑顔があふれる空間で、心地よい時間をお過ごしください。

     

     

     

    私達は大滝の自然の恵みを
    味わっていいただきたいと
    考えています。

    大滝のキレイな空気と水が作り出す花の蜜を集めてハチミツを作ってくれるミツバチに感謝し、7年の歳月をかけ、アロニアをブレンドし、赤いはちみつを産み出しました。フラボノイド、アントシアニンなどのポリフェノール、ビタミン、ミネラルを多量に含むこの赤いはちみつを利用したスイーツ、ドリンク、大滝産低農薬で栽培しているアロニアを当カフェでは 使用しご提供させていただいております。

    スイーツ

    赤いはちみつをトッピングしたケーキやパンケーキ、ジェラートです。

    ドリンク

    アロニアを使ったジュースやスムージーの他、珈琲にもはちみつをトッピング。

    フード

    花カフェ定番のフードメニュー。
    カレーとパスタをお楽しみください。

    MENU

    SWEETS

    パンケーキ
    ¥650

    赤いはちみつをかけたパンケーキ

    ブラウニー
    ¥650

    ベルギー産のチョコレートをたっぷり配合

    レアチーズケーキ
    ¥650

    北海道産のチーズ使用

    ミルクレープ
    ¥650

    生クリームと赤いハチミツがブレンドされてまろやかな甘さ

    GELATO

    バニラ
    ¥650
    レアチーズ
    ¥650
    ほうじ茶
    ¥650
    ストロべリー
    ¥650
    抹茶
    ¥650

    DRINK

    アロニアジュース
    ¥650

    爽やかでフルーティー良い甘さと酸味が人気

    アロニアソーダ
    ¥650

    シュワシュワした炭酸が加わると爽やかさ倍増

    アロニアスムージー
    ¥750

    乳製品と相性がバツグンで喉越しが最高!

    アイスコーヒー
    ¥650

    ご注文の際にお申し付けいただければはちみつをブレンドいたします(コーヒーと相性の良いシナ蜜を使用しています 月によって変わることがございます)

    アロニアティー
    ¥650

    アールグレイとアップルミントをブレンドする事でリラックス効果が期待できます 人気NO1商品

    コーヒー
    ¥650

    ご注文の際にお申し付けいただければはちみつをブレンドいたします(コーヒーと相性の良いシナ蜜を使用しています 月によって変わることがございます)

    アロニアかき氷
    ¥650

    暑い夏にピッタリ のどの渇きを癒してくれます

    Food

    ハーブガーリックパスタ
    ¥1,300

    きのこと自家製ハーブとガーリックのパスタ 醤油風味で1度食べたら癖になる美味しさ 是非、ご賞味ください

    きのこカレー
    ¥1,300

    小さいお子様でも召し上がれるきのことビーフの入ったカレー

    店内ご案内動画

    ガラス張りでオープンな雰囲気の花カフェの店内と国道から花カフェまでの道案内をしている動画です。

    せっけんのベースは赤いはちみつ・アロニアエキスアロマオイル アロマオイルはオレンジ、ラベンダー、ペパーミントの3つ中からお好きな香りを選ぶ事が出来ます。花カフェアイバレー本店「赤いはちみつの丘」 でしか作れないオリジナルのせっけんを作る事が出来ます。 プレゼントにも好評です。 作ったせっけんはその場で直ぐに使用出来ます。 予約なしでも体験が出来ます。 お気軽にお声掛けください。

    (実施店舗:花カフェアイバレー 受付期間:3月中旬〜12月中旬)

    楽しい体験

    はちみつ石鹸1個作成。
    お好きな型と香をお選びえただけます。待ち時間はカフェで休憩。

    所要時間

    約20分
    石鹸の固まり具合で前後する可能性があります。

    料金

    おひとり様:1,000円

    花カフェアイバレーのブログ

    限定ハチミツの販売情報や休店情報、花の見頃情報、カフェメニューの情報などの最新のニュースをお届けいたします。